吃过拔丝地瓜、拔丝茄子、拔丝芋头等，王哥庄的拔丝馒头您吃过吗？用我们王哥庄大馒头做出的拔丝馒头一定让您垂涎三尺，呵呵，虽然说的有点夸张，但是确实味道不错，相信您一定没有吃过，好多客户因为距离我们崂山王哥庄比较远来一趟也不容易，所以每次来都会多买一些王哥庄大馒头回家吃，有时候往往买的多了，吃不完，这顿吃了下顿吃就没有新鲜感了，实在吃不了了就扔了，再想吃了还得跑这么老远来我们这里买，所以针对这个问题，我们王哥庄大馒头生产专业合作社为大家设计了这道名吃，也是根据拔丝地瓜、拔丝茄子的原理来制作的，详细步骤请看看我们具体介绍吧；

　　王哥庄拔丝馒头的准备材料

　　王哥庄大馒头1个

　　白糖150g

　　色拉油500g

　　王哥庄拔丝馒头的做法

　　1.把馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握，把底下的铬渣一定要去掉。

　　2.把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。

　　3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

　　4.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。

　　5.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡

　　6.等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感

　　7.倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。

　　拔丝馒头的小诀窍

　　泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。